Cách nấu chè ngô ngon ngọt tuyệt cú mèo

Món chè ngô nếp là món ăn thanh mát quen thuộc đối với mọi người. Với sự kết hợp của các nguyên liệu tự nhiên tạo nên một món chè thơm ngon hấp dẫn. 

1. Cách nấu chè ngô non



Cách nấu chè ngô non

Nguyên liệu:
  • 3 hoặc 4 quả bắp nếp non
  • 1 thìa cà phê bột năng;
  • 1 thìa cà phê bột sắn dây.
  • 80g đường phèn bột.
  • 500g dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • 1 chút muối
  • Lá dứa
  • Sữa tươi
Cách làm
+ Bắp lột vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi. Cho cùi bắp vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt, thơm. Sau đó vớt bỏ cùi bắp, cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ đến khi bắp chín mềm.
+ Trong quá trình nấu bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi và khê. Cho đường phèn vào, đun sôi và khuấy đều đến khi đường tan.
+ Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi, tiếp tục khuấy đều.


Hòa tan bột sắn dây cùng ít nước lọc

+ Đến khi nồi chè dần sánh lại, khuấy thấy nặng tay thì tắt bếp. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.
+ Dừa tươi nạo nhỏ, vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa vào nồi đun cùng với lá dứa, thêm sữa tươi và chút muối. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi là được.
+ Múc chè vào ly, chan nước cốt dừa vào rồi dùng khi còn nóng hoặc để nguội rồi dùng kèm với đá.

2. Cách nấu chè ngô với bột sắn



Cách nấu chè ngô với bột sắn

Nguyên liệu 
  • 2 đến 3 quả ngô
  • Bột sắn dây
  • Đường trắng
  • Nước côt dừa
  • Vừng (mè) rang nếu có
Cách làm
+ Tách hạt ngô ra sau đó cho vào nồi đun sôi

+ Khi ngô đủ mềm thì cho đường vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho ngô thấm đường
+ Hòa bột sắn dây vào bát, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà.
+ Xong mình cho nước cốt dừa lên là được
+ Bạn có thể cho thêm vừng lên trên để món chè thơm hơn

3. Cách nấu chè ngô khoai lang




Cách nấu chè ngô khoai lang

Nguyên liệu:
  • 1 củ khoai lang vàng
  • 2 quả ngô
  • 1/4 bát con nhỏ gạo nếp (hoặc bột sắn dây)
  • Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn)
  • Nước cốt dừa
Cách làm
+ Khoai lang gọt vỏ, bổ miếng vuông, ngâm vào thố nước lạnh có pha một ít muối để khỏi thâm, ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt khoai ra thái hạt lựu lớn.


Cát khoai lang thành miếng không quá nhỏ vì sẽ làm khoai lang bị nát

+ Ngô tước bỏ lá, nhặt bỏ bớt râu ngô, dùng dao tách lấy hạt ngô để riêng, cùi để riêng
+ Gạo nếp đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp vào thố nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng.
+ Tiếp theo đổ gạo nếp vào nồi, thêm khoảng hai bát con nước lọc, cho cùi bắp vào đun cùng đến khi gạo nếp nở, bạn vớt bỏ cùi bắp đi.

+ Sau đó thêm khoai lang, ngô, vào đun cùng, lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử thấy hạt ngô mềm, bạn thêm từ từ đường vào, đun sôi, lửa nhỏ dùng muôi khuấy nhẹ để chè không bị dính đáy nồi. Nếu muốn ăn vị béo hơn, bạn có thể châm nước cốt dừa vào đun cùng.
+ Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát lớn để vào tủ lạnh, dùng lạnh

4. Cách nấu chè ngô hạt sen



Cách nấu chè ngô hạt sen

Nguyên liệu
  • Ngô ngọt: 200g
  • Hạt sen: 200g
  • Đường: 200g
  • Lạc rang: 1 ít
  • Dừa nạo: 1 ít
  • Vani: 1 ít
  • Lá nếp: 2 lá
  • Nước cốt dừa
  • Bột năng: 2 thìa
Cách làm
Bước 1: Hạt sen rửa sạch ngâm nước khoảng 2-3 giờ cho mềm. (Nếu là hạt sen khô thì ngâm lâu hơn). Mùa này hạt sen đã vào mùa, bạn có thể trữ hạt sen trong ngăn đá để dùng dần. Khi dùng chỉ cần ngâm trước một ít thời gian là có hạt sen tươi rồi nhé. Cho hạt sen vào nồi, đổ nước vào nồi luộc sơ, bỏ phần nước đi sau đó đổ thêm nước cách mặt sen khoảng 1-2 cm rồi hầm mềm. Canh chừng không hầm quá lâu sen sẽ bị mềm, nát không đẹp.


Luộc sơ hạt sen trước khi bỏ vào nồi chè

Bước 2: Phần ngô ngọt tách hạt, rửa sạch loại bỏ những hạt hỏng, vẩy ngô.
Cho ngô vào nồi đun nhỏ lửa (Chỉ đổ ít nước thôi nhé). Khi phần ngô, hạt sen đã chín đổ phần chè ngô vào với chè sen, đun cùng. Thêm 2 muôi đường vào đun thêm khoảng 2 phút hay đến khi đường tan hết.
Bước 3: Hòa 2 thìa bột năng với chút xíu nước rồi từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi chè hơi sánh là được.
Bước 4: Đợi chè nguội múc chè ra cốc, thêm nước cốt dừa, dừa nạo, lạc giã dối dùng với ít đá bào là bạn đã có những cốc chè ngô hạt sen thơm ngon rồi nhé.
Nguồn: Top10meohay.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Personal concierges deliver whatever you may need – even a condom or edible bird’s nest.

Image
1. Who are they? Personal concierges who can help you plan a party or run your errands have been around for several years. But as Singaporeans become increasingly time-strapped and affluent, such service providers say they are seeing more unusual or demanding requests - from hunting down a rare luxury watch to cooking bird's nest soup to delivering condoms to a park. These companies work directly with individual clients, as opposed to the concierge services provided by hotels, airlines, malls, banks and credit card companies. Part of a relatively young industry that started in the United States in the late 1990s and in recent years here, such personal concierges offer a wide range of services, from buying and delivering groceries, making reservations at restaurants to babysitting. At least 16 companies here provide personal concierge services from a condom to bird’s nest soup, and the industry seems to be growing. One company, A Winsome Life, which was started in 201...
Read more

Making Bird's Nest Soup for Pregnancy

Image
Edible bird's nests   are   bird nests   created by   edible-nest swiftlets   using solidified   saliva, which are harvested for human consumption. They are particularly prized in Chinese culture due to their rarity, and supposedly high nutritional value and exquisite flavor. Edible bird's nests   are   bird nests   created by   edible-nest swiftlets   using solidified   saliva, which are harvested for human consumption Edible bird's nests are among the most expensive animal products consumed by humans, with nests being sold recently at prices up to about   US$2,000   per kilogram, depending on grading. The type or grading of bird's nest depends on the type of bird as well as the diet of the bird. It differs in colour from white to dark brown. 1. FAIR AND SMOOTH COMPLEXION Let’s face the fact and admit it – which lady doesn’t aspire and dream to have radiant, flawless, soft, and smooth skin? Not just...
Read more

Mua Yến sào ở Mỹ tại 10 công ty uy tín nhất, chất lượng nhất, giá rẻ nhất

Image
Bạn ở Mỹ, bạn đang băng khoăn không biết mua tổ Yến ở đâu tốt nhất với giá rẻ chất lượng tốt, có nhiều uy tín và nhiều năm kinh nghiệm trong cung cấp các sản phẩm tổ Yến chất lượng trên thị trường toàn quốc hiện nay?. Như các bạn đã biết, trên thị trường hiện nay có khá nhiều địa chỉ - công ty - hay cửa hàng buôn bán Yến sào với rất nhiều chủng loại mặt hàng khác nhau cùng mức giá chênh lệch rất lớn khiến bạn cảm thấy hoang mang không biết lựa chọn chủng loại sản phẩm và mua ở cửa hàng nào là đảm bảo chất lượng tốt nhất cho mình. 1. Công ty Yến sào Hello Nest – Dallas, Texas Hello Nest được thành lập năm 2014 bởi Havan, 1 người gốc Việt di dân sang Mỹ cùng gia đình theo diện HO năm 1996. Havan nhận được học bổng toàn phần trong 10 năm đi học. Cô tốt nghiệp tiến sĩ khoa học tại trường đại học Texas Health Science Center, và cũng từng làm chuyên viên nhiều năm tại bệnh viện Cleveland, Ohio (bệnh viện Top 4 của Mỹ) Những hiểu biết về khoa học đã giúp Havan tạo ra những sản phẩm rất...
Read more